La ricetta Broccoli al forno con formaggio e patate è un piatto rustico e saporito originario della cucina italiana. Questo piatto combina sapori e texture in modo armonioso, rendendo il piatto adatto a essere gustato sia come contorno che come piatto principale, specialmente durante le riunioni familiari o le serate informali.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Pelare le patate e tagliarle a cubetti, metterle in una pentola con acqua bollente salata e cuocerle fino a quando non sono tenere, poi scolarle.
- Tagliare i broccoletti e i broccoli a pezzetti e cuocerli al vapore fino a quando non sono teneri.
- In una ciotola, sbattere le uova con la panna fresca e un pizzico di sale e pepe.
- In una padella, sciogliere il burro e aggiungere la panna da cucina, portando a ebollizione e mescolando continuamente fino a quando la crema non si addensa.
- Aggiungere il formaggio grana, il formaggio provola e il parmigiano alla crema, mescolando bene fino a quando i formaggi non sono completamente sciolti e la salsa è liscia.
- In una teglia da forno, creare uno strato di patate, poi aggiungere uno strato di broccoli e broccoletti, coprire con la salsa di formaggio e ripetere il processo fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di formaggio sulla superficie.
- Infornare per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie non è dorata e il piatto non è caldo e servibile.
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