Brisée di gamberi e pomodori

Il Brisée di gamberi e pomodori è un piatto tipico della cucina francese, noto per la sua semplicità e la freschezza dei suoi ingredienti. Questo piatto viene solitamente servito come antipasto o come parte di un menu estivo, quando i gamberi e i pomodori sono ancora freschi. Il sapore è leggero e speziato, con l’aneto e il pepe che aggiungono un tocco unico alla ricetta.

• Scegli i gamberi freschi e pulisci li bene e taglia in piccoli pezzi.
• Spremi la scorza di un limone e grattugiata un pezzo di formaggio parmigiano.
• In una ciotola, mescola la farina, le uova, il sale e un pizzico di pepe.
• Aggiungi la panna e blend un mistura liscia. Ricomincia un tuorlo per la superficie della torta (una sfoglia di riso, per una varietà di ingredienti).
• Mischia il gamberi, i pomodori e il formaggio parmigiano con l’aneto, le scorze con il pepe.
• Prendi il composto di farina, e aggiungi il secondo goccia di yogurt.
• Unisci la miscela di gamberi e riso, e sbatti per una omogeneità unica.
• Versa la miscela nella sfoglia di riso, lasciando un po’ di spazio dal bordo.
• Cucina la torta 15-20 minuti. quando è dorata.

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