La ricetta Brisee con carciofi e spinaci è un assaggio della cucina francese, una pasta versatile ideale per accompagnare diverse preparazioni. In questa versione, la brisee si riempie di un cuore di carciofi e spinaci arricchito da aromi delicati, creando un piatto sfizioso e bilanciato.
- Lavate e cuocete gli spinaci in padella con un pizzico di sale e pepe.
- Scolateli e tagliateli a pezzetti finemente.
- Purificate i carciofi e tagliateli a pezzetti appropriati.
- Fate soffriggere anche i carciofi in padella con un filo di olio e un aglio.
- Stendete la brisee sul fondo di una teglia foderato con carta forno.
- Distribuite gli spinaci e i carciofi sulla base di pasta.
- Sbattete due uova e miscelatele con sale, pepe, noce moscata e parmigiano.
- Versate il composto di uova sulla superficie di verdure.
- Spolverate la superficie con un tuorlo d’uovo per ottenere un bel colore dorato.
- Cuoce la brisee in forno preriscaldato a 180 gradi.
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aglio, aromi, cacao amaro, carciofi, noce moscata, noci, olio, parmigiano, pepe, sale, spinaci, tuorlo d’uovo, uova, zucchero
