Ingredienti per Briseè al vino con gorgonzola e mascarpone, pere, noci e un filo di dolce
- agrumi
- caramello
- farina
- fichi
- filetti di maiale
- formaggi
- maiale
- mascarpone
- mele
- mostarda
- noci
- olio d’oliva
- parmigiano
- pere
- pesche
- prugne
- vino bianco
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Briseè al vino con gorgonzola e mascarpone, pere, noci e un filo di dolce
La ricetta briseè al vino con gorgonzola e mascarpone, pere, noci e un filo di dolce tradisce le sue origini nel Nord dell’Italia, dove le ricette con formaggi decadenti e frutta mature sono popolari tra i piatti della cucina locale. Questo piatto tipico si adatta perfettamente all’autunno e inverno, quando gli agrumi e le noci sono a stagione.
L’abbinamento di sapori del gorgonzola e del mascarpone, la croccantezza delle noci e la dolcezza della perfetta mela mettono insieme alla perfezione le note del piatto.
Per preparare il piatto, segue i seguenti passaggi:
- Per prima cosa, metti in infusione il caramello con il vino bianco e il po’ di zucchero, fino a raggiungere la consistenza desiderata. Condisci con sale.
- Cuoci le penne di forma a forma “briseè” in acqua salata fino al bollore, poi aggiungi la pasta nel caramello e lascia cuocere per alcuni minuti,
e mantieni intatti contenuto di liquido. - Pronipari direttamente sulla pasta le noci trite. Sfuma infine la crema di mascarpone
<li نيز infine aggiungi le pere, i fette di gorgonzola, e un cappello di croccante noci
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
