La ricetta BRISÉ CON FIORI DI ZUCCA, ZUCCHINE E PECORINO è un piatto tipico della cucina estiva italiana, particolarmente apprezzato durante la stagione dei fiori di zucca. Questo piatto si distingue per i sapori freschi e delicati, che ben si adattano a un contesto di convivialità all’aperto o a una cena leggera e salutare. La combinazione di fiori di zucca, zucchine e formaggio pecorino offre un’esperienza gustativa unica e raffinata.
- Tagliate le zucchine a fette sottili e mettetele da parte.
- Tagliate i fiori di zucca a metà e rimuovete i pistilli interni.
- In un tegame, scaldate un filo d’olio extravergine d’oliva e fate soffriggere le zucchine fino a quando non sono tenere.
- Aggiungete i fiori di zucca al tegame e fate cuocere per alcuni minuti, mescolando delicatamente.
- Aggiungete il formaggio pecorino grattugiato e mescolate bene per far sciogliere il formaggio.
- Servite il piatto caldo, eventualmente guarnito con foglie di basilico fresco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
