La ricetta Brios alla marmellata
Amo svegliarmi la mattina, sentire l’odore del caffè appena fatto. E poi, accompagno il mio caffè con questi soffici brios alla marmellata.
Amo svegliarmi la mattina, sentire l’odore del caffè appena fatto. E poi, accompagno il mio caffè con questi soffici brios alla marmellata.
Questi piccoli dolci sono il perfetto accompagnamento per il caffè, grazie al loro gusto delicato e al loro profumo intenso. La mistura di marmellata all’interno dei brios dà un sapore speciale ai dolci, che vengono gustati caldi e friabili.
- Setacciare la farina e aggiungere lo zucchero e il lievito di birra, mescolare bene.
- Aggiungere il burro sciolto e freddo, il latte, la vanillina e gli uova, lavorare tutto bene con una paletta o a mano.
- Ricoprire una ciotola con farina e mettere l’impasto. Ricoprire l’impasto con un canovaccio e lasciare riposare per almeno 1,5 ora, fino a quando non si sarà raddoppiato.
- Uscire l’impasto e dividerlo in 12 palline di circa 35 g ciascuna.
- Stendere le palline leggermente e farcirle al centro con la marmellata o confettura preferita.
- Richiudere le palline unendo i bordi senza far uscire la marmellata fuori.
- Palline formate posizionare su una teglia ricoperta da carta da forno e lasciare riposare per circa 1 ora.
- Infornare a 180° per circa 25 minuti.
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