La ricetta Brioches morbidissime, non sfogliate, con Cuisine Companion è una variazione moderna e semplificata della classica brioche italiana.
Le brioche, originatingi dalla regione francese di Borgogna, sono storicamente pane dolce e ricco, simbolo di convivialità e festeggiamenti.
Le brioche, originatingi dalla regione francese di Borgogna, sono storicamente pane dolce e ricco, simbolo di convivialità e festeggiamenti.
- Mescola all’interno del bowl del Cuisine Companion la farina 00, la farina manitoba, il lievito, lo zucchero, la vaniglia e un pizzico di sale.
- Aggiungi il tuorlo d’uovo e le uova intere, mescolando con il gancio specifico per impastare.
- Unisci il latte tiepido, il burro fuso e il dolcificante di tua scelta, continuando a lavorare l’impasto con il Cuisine Companion.
- Trasferisci l’impasto in una ciotola leggermente unto e copri con pellicola trasparente. Lascia lievitare per almeno un’ora.
- Prepara una base di aromi con le banane tritate, la scorza di limone grattugiata, l’estratto di vaniglia e un pizzico d’amido di mais.
- Taglia l’impasto lievitato a rettangoli e distribuisci il composto di aromi al centro decorando ogni pezzetto con granella di zucchero.
- Piegando i lati dell’impasto verso il centro, forma dei rotolini e disponili sulla teglia da forno rivestita di carta da forno.
- Lascia lievitare nuovamente per 30-45 minuti.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a doratura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
