Brioches di patate

La ricetta Brioches di patate è un piatto classico della tradizione francese, che si prestano perfettamente per essere degustati come piatto unico o come contorno. Questo piatto caratteristico è profumato dai sapori dolci delle patate, dei formaggi e del burro, mentre la noce moscata e le olive nere snocciolate aggiungono una nota di sapore salato.

Per iniziare questa ricetta, inizia sbucciando tutte le patate e tagliandole a cubetti. In un piccolo tegame, scaldare il burro e aggiungere le patate, facendo cuocere sul fuoco a fiamma media per circa 15 minuti.

• In un’altra pentola, portare a ebollizione abbondante acqua salata e scottare le brioches fino al momento in cui saranno dorate.
• Nel frattempo, scaldate una padella antiaderente e friggi le olive nere per circa 3-4 minuti.
• Una volta cotte le patate, aggiungi tuorlo d’uovo, sale e pepe per insaporire.
• Con un cucchiaio, mescolare i formaggi grattugiati con la farina per impreziosire i saggi di patate.

In un disco asciutto, imburrare tre cerchi di 9-10 cm e mettere all’interno un filo di formaggio, quindi spolverare con un po’ di pepe. Riempire ogni cerchio di seguita a disposizione le fette di patate, del formaggio grattugiato e infine collocare le olive nere. Inoltre mettere in testa un buon cucchiaio di bicchiere ribellandosi sempre coperto con la farina in quantità.

Questi Brioches di patate sono certamente un piatto istruttivo e ricco di gusti e profumi che sembrerà godere persino i palati più difficili da soddisfare. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.