La ricetta Brioches Bimby mette in luce la bontà di un classico della pasticceria italiana, preparato con la praticità dell’uso del cuoci pane. Gli aromi intensi di limone e mirtilli arricchiscono la dolcezza della brioche, creando un connubio perfetto da gustare per la colazione o la merenda.
- Iniziate impastando con il Bimby la farina manitoba, lo zucchero, il lievito di birra sciolto nel latte tiepido, il burro a pezzetti, le uova, il tuorlo d’uovo e un pizzico di sale.
- Impastate a velocità massima per 10 minuti, finché l’impasto non diventa liscio ed elastico.
- Mettete l’impasto in una ciotola leggermente infarinata, copritelo con la pellicola trasparente e lasciatelo lievitare al caldo per circa 2 ore, o finché non raddoppia di volume.
- Sgonfiate l’impasto e dividetelo in porzioni uguali.
- Arrotolate ogni porzione di impasto in un rotolo e create dei piccoli panetti.
- Posizionate i panetti sulla teglia da forno foderata con carta da forno, copriteli con pellicola trasparente e lasciate lievitare per 30 minuti.
- Preriscaldate il forno a 180°C.
- Spennellate i panetti leggermente con latte e decorate con zucchero a velo, confettura di mirtilli o marmellata di limoni a piacere.
- Cuocete in forno per 15-20 minuti, o finché le brioche non sono dorate.
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