La ricetta Brioches è una tradizione della panificazione francese, conosciuta per la sua consistenza soffice e il sapore delicato. Questo piatto è solitamente gustato durante la colazione o come snack, accompagnato da marmellate, cioccolato o semplicemente servito come base per deliziosi panini. Gli ingredienti principali sono burro, farina manitoba, latte, lievito di birra, limoni, miele, panna fresca, sale, uova, vaniglia e zucchero.
- Inizia sciogliendo il lievito di birra in un po’ di latte tiepido con un cucchiaino di zucchero e lascialo riposare per qualche minuto.
- In una grande ciotola, mescola la farina manitoba, il sale e lo zucchero rimanente.
- Aggiungi le uova, il burro morbido, la panna fresca, il miele, la vaniglia e la scorza di limone grattugiata. Mescola tutti gli ingredienti.
- Aggiungi il lievito sciolto e inizia a impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Lascialo lievitare in un luogo caldo fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Stendi l’impasto, forma le Brioches e lasciale lievitare nuovamente.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a doratura.
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