La ricetta Brioche intrecciate integrali con mandorle e cioccolato
La briochetta è un piatto tipico della cucina francese, noto per la sua consistenza soffice e il gusto intenso. La versione integrale con mandorle e cioccolato è un’interpretazione originale che combina i sapori dolci e salati. Questo piatto è perfetto per chi ama la cucina tradizionale francese ma è disposto a provare nuove variazioni. La Brioche intrecciate integrali con mandorle e cioccolato è un piatto ideale per gustarlo a colazione o come spuntino.
- Impastate la farina, la farina integrale, il lievito, il sale e lo zucchero di canna e lasciateli riposare per 30 minuti.
- A parte, mettete a sgorgare l’acqua con il lievito di birra e poi aggiungete il latte di mandorla.
- A parte, scaldate il caffè e poi aggiungete il cioccolato e il cioccolato al latte: aspettate che si sciolgano.
- Mischiate l’impasto di farina con la miscela di lievito e poi aggiungete gli altri ingredienti (burro, latte, cioccolato, crema di mandorle e mandorle).
- Formate delle brioche e intrecciate i due pezzi di una brioche in modo da crearne un’unica struttura.
- Infornate la brioche e lasciatela cuocere per 25-35 minuti a 200°C, a seconda della grandezza.
- Sfornate e lasciate raffreddare la brioche intrecciata per circa 10 minuti prima di poterla servire.
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