La ricetta Brioche gomitolo al pistacchio. Questo delizioso piatto di origine francese è noto per la sua dolcezza e la caramellaizione della crosta esterna.
Brioche gomitolo al pistacchio è un nome appropriato, infatti il gomitolo di brioche è foderato con una crosta al pistacchio, creando un contrasto delizioso fra la dolcezza del pan briò e la piccantezza del pistacchio.
La ricetta è per la versione con pistacchi, ma la possibilità di utilizzare altri sostituti esige un pizzico di creatività.
- Inizia mescolando lo zucchero, il lievito e le uova, poi aggiungi il latte e l’estratto di vaniglia. Lascia riposare la miscela per almeno 30 minuti.
- Mischia la farina, il sale e gli ingredienti per la brioche, dopodiché aggiungi la miscela di poco precedente.
- Distribuisci il composto nel gomitolo di brioche e tosta a fuoco medio per 20 minuti circa.
- Una volta tostato, lascia raffreddare.
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