La ricetta Brioche francese
La brioche francese è un classico piatto francese che risale al XVI secolo. Originata dalle cucine dei monasteri francesi, questa deliziosa brioche è caratterizzata da un sapore intenso e delicato, con note di vaniglia e zucchero. Solitamente viene servita come dolce principale o come dessert, spesso accompagnata da un caffè o un tè.
Stufe e utensili
- Preparare il liesme: in unbowscale, sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido e lasciare riposare per 5-7 minuti.
- Sbattere le uova, il burro morbido, la vaniglia e lo zucchero con un frullino elettrico fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Incorporare il liesme e la farina setacciata e mescolare fino a formare una pasta omogenea, utilizzando un cucchiaio di legno o di acciaio.
- Aggiungere sale e zucchero di canna e mescolare nuovamente.
- Fare riposare la pasta per 2 ore in un luogo fresco e buio.
- Stendere la pasta su una superficie infarinata e procedere alla lavorazione della brioche.
- Infornare la brioche in forno caldo a 180°C per 25-30 minuti, o fino a quando non è dorata e asciutta.
- Far raffreddare la brioche e servire.
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