La ricetta Brioche di mela è un dolce tipico della tradizione francese, caratterizzato da un sapore dolce e intenso della mela. Questo piatto è spesso gustato durante le colazioni o le merende, ed è particolarmente apprezzato per la sua morbidezza e il profumo di lievito. Il piatto è solitamente servito caldo, accompagnato da una tazza di caffè o té.
- Sciogli il lievito di birra in un recipiente con latte tiepido, mescolando bene per evitare grumi.
- Aggiungi la farina 00, lo zucchero, il sale e il tuorlo d’uovo, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiungi il burro morbido e continua a mescolare fino a quando l’impasto non si stacca dalle pareti del recipiente.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo e asciutto per circa un’ora, o fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Taglia le mele a cubetti e aggiungile all’impasto, mescolando delicatamente per non danneggiare la frutta.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma delle brioches, che poi devi disporre in una teglia rivestita di carta da forno.
- Cospargi la granella di zucchero sulle brioches e inforna a 180 gradi per circa 20-25 minuti, o fino a quando non sono dorate.
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