La ricetta Brioche con la crema di nocciole (senza burro) è un dolce tipico che unisce sapori classici della pasticceria italiana con un tocco innovativo. Si tratta di un piatto che si può gustare in diverse occasioni, dalle colazioni ai picnic, grazie ai suoi sapori bilanciati e alla sua consistenza soffice. La Brioche con la crema di nocciole (senza burro) è una variante moderna del classico dolce francese, arricchita dalla crema di nocciole che le conferisce un sapore unico.
La preparazione di questo dolce richiede alcuni passaggi fondamentali:
- Tostare le nocciole in forno per esaltarne il sapore e il profumo.
- Preparare l’impasto della Brioche con la crema di nocciole (senza burro) mescolando farina 00, lievito di birra, zucchero, sale, uova e yogurth, aggiungendo olio d’oliva per ottenere la giusta consistenza.
- Lasciare lievitare l’impasto fino a quando non raddoppia di volume.
- Preparare la crema di nocciole frullando le nocciole tostate con zucchero e un po’ di olio d’oliva per ottenere una crema liscia e omogenea.
- Assemblare la Brioche con la crema di nocciole (senza burro) inserendo la crema di nocciole all’interno dell’impasto lievitato e infornando fino a doratura.
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