La ricetta Brioche col tuppo ricetta siciliana è un piatto tipico italiano che ci porta indietro nel tempo, immersi nel profumo dei sapori e delle tradizioni antiche del Sud. Questo delizioso dessert è comunemente servito durante le feste e le occasioni speciali, come Natale o Pasqua. Il gusto viene dal mondo degli aromi, con la presenza della vaniglia e delle arance, che creano un connubio unico di dolcezza e acidità.
- Fare lievitare il lievito di birra in 1/2 bicchiere di(latte, poi unire il tuorlo d’uovo, lo zucchero semolato, il sale e 100 g di farina 00. Misturare bene e lasciare lievitare per 1 ora.
- Fare fondere il burro con lo strutto e versarlo sulla farina manitoba, poi aggiungere l’uovo intero e lo sbucciato del latte. Lavorare la pasta per 10 minuti.
- Imbattere la pasta con l’impasto precedentemente preparato, poi lavorare per 10 minuti. Portare la pasta a una forma cilindrica e coprire con un panno umido. Fare lievitare per 1 ora.
- Ovviamente seguire le stesse operazioni per le brioche. Incrociare le brioches sulla forma cilindrica.
- Infornare a 180°C per 25-30 minuti. Fatefreddare completamente le brioches.
- Preparare il tuppo facendo sciogliere la vaniglia nel miele, poi unire le arance sguscianti. Versare sulla superficie delle brioches.
- Conservare in frigorifero per 24 ore prima di servire.
- Servire fredda con il gelato alla vaniglia.
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