La ricetta Brioche Buchty morbida e golosa: questo tipo di dolce è originario dell’Europa centrale, in particolare della Repubblica Ceca. I Buchty sono dei dolci tradizionali facoltosi e unici, disponibili comunemente in occasione delle feste e dei pasti familiari. Sono conosciuti per la loro morbidezza e il loro sapore intenso, grazie alla combinazione di ingredienti diversi.
Per preparare questo piatto, seguirai i seguenti passaggi:
- Risciacqua 250 ml di birra e lasciala raffreddare. In una ciotola unire il latte, il lievito e il sale e mescolare fino a sciogliere il lievito.
- Unire farina, uova, zucchero e vaniglia e lavorare il composto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiungere la birra raffreddata e l’impasto andrà a formare un budino piuttosto denso.
- Lasciare lievitare l’impasto in un luogo tiepido per circa due ore, o fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Fare dei pallini con l’impasto e aprirli leggermente in centro. Riempire il centro di ogni pallino con un cucchiaio di panna fresca.
- Chiudere i pallini e facendoli aderire bene. Lasciare lievitare per altre 30 minuti.
- Infornare a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando non saranno dorati.
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