La ricetta Brioche bicolore vaniglia e cacao
La Brioche bicolore vaniglia e cacao è un piatto tipico della tradizione paesana francese, noto per la sua morbida consistenza e i due gusti distinti di vaniglia e cacao. Questa deliziosa brioche è comunemente servita durante le feste natalizie, ovunque sia possibile sperimentare la sua unione di sapori dolci e decisi.
Ingredienti:
aromi
brioches
burro
cacao
estratto di vaniglia
farina
latte
lievito
lievito di birra
limoni
miele
sale
tuorlo d’uovo
vaniglia
zucchero
zucchero semolato
- Aggiungi un cucchiaio di zucchero semolato al latte a temperatura ambiente e aggiungi un pizzico di lievito, mescola bene per scioglierlo.
- In un recipiente grande, sbatti insieme 100 gr di burro morbido, 200 gr di zucchero e 3 uova intere. Aggiungi 2 cucchiai di estratto di vaniglia e 2 tuorli d’uovo. Sbatti fino a quando la miscela diventa liscia e omogenea.
- Aggiungi la miscela di zucchero e uova alla mistura di latte, mescola fino a जब una consistenza ben amalgamata.
- Unisci 250 gr di farina, 10 gr di lievito di birra, 10 gr di lievito e un pizzico di sale. Mescola fino a quando la miscela è ben amalgamata.
- Forma col una rotella di metallo le due brioche, distribuisci cacao e vaniglia nelle due porzioni, sigilla le due porzioni e lascia lievitare in forno a 40 gradi.
- Alte le brioche, cospargile di miele e un cuore al centro, sporciane di zucchero a velo e portale in forno a 180 gradi per 25/30 minuti.
- Una volta cotte, fai raffreddare le brioches e tagliale a fette per servire calde.
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