La Brioche allo yogurt è un piatto francese dalle origini antiche. Il termine Brioche deriva dal francese antico “brioch” che significa tipo di pane. Questa deliziosa ricetta è nota per il suo sapore dolce e la sua consistenza soffice. Solitamente viene gustata durante la colazione o come merenda accompagnata da una tazza di caffè o tè.
La preparazione inizia con l’attivazione del lievito di birra in un po’ di latte tiepido.
- Inizia sciogliendo il lievito di birra nel latte tiepido.
- Aggiungi lo zucchero semolato e lascia riposare per 5-10 minuti.
- In un grande contenitore, mescola lo yogurt, le uova, il miele e l’olio.
- Aggiungi la miscela di lievito e latte, e mescola bene.
- Aggiungi gradualmente la farina e lavora l’impasto fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
- Lassa lievitare in un luogo caldo per circa un’ora, o fino a quando l’impasto non sarà raddoppiato.
- Modella l’impasto nella forma desiderata e lascialo riposare per altri 30 minuti.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti.
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