La ricetta BRIOCHE ALLA MARMELLATA è un delizioso piatto dolce che rappresenta la quintessenza della colazione o della merenda estiva. Questo piatto ha origini nella tradizione francese, ma è stato adottato anche in Italia, dove viene spesso servito in occasioni speciali come matrimoni e feste di compleanno. Il sapore dolce e morbido delle brioches, unito alla fragranza della marmellata, rende questo piatto un’esperienza gustativa unica.
Per preparare le BRIOCHE ALLA MARMELLATA, segui i seguenti passaggi:
- In una ciotola capiente, amalgama il lievito di birra con il latte tiepido, aggiungendo un cucchiaino di zucchero.
- Lascia lievitare il composto per circa 10 minuti, fino a quando non si sarà gonfiato.
- In un’altra ciotola, mescola le farine 00 e Manitoba con il burro ammorbidito e un pizzico di sale.
- Aggiungi il lievito lievitato al composto di farina e burro, mescolando fino a quando non si sarà ottenuto un impasto omogeneo.
- Lascia riposare l’impasto per circa 1 ora, fino a quando non si sarà gonfiato.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma delle brioches.
- Fai cuocere le brioches in forno a 180°C per circa 15 minuti, fino a quando non saranno dorate.
- Farcisci le brioches con la marmellata e decorale con limoni e mandorle.
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