Brioche al cocco

La ricetta Brioche al cocco
La brioche, piatto tipico francese, è un dessert dolce e morbido, composto da un’interno farcito di crema al cocco e un’esterno croccante e zuccheroso. La sua storia risale al XV secolo, quando era considerato un regalo per gli eventi speciali e per i personaggi importanti. Inoltre, la brioche al cocco è un piatto che viene solitamente gustato in occasioni festive o per celebrare i momenti più importanti della vita.

Per preparare questo dolce, si richiedono ingredienti semplici come arance, burro, cocco, farina, latte e uova. Ecco come procedere:

• Preparare il lievito con il latte tiepido e 1 cucchiaio di zucchero; lasciare rilassare per 5-10 minuti.
• Mettere insieme farina, farina di cocco, farina manitoba, sale e lievito; lavorare lentamente l’impasto con il burro e il tuorlo d’uovo.
• Aggiungere le uova, l’olio di semi di girasole e il latte; lavorare l’impasto sino a quando non si incorporano tutti gli ingredienti.
• Lasciare riposare l’impasto per 1 ora circa; dividere l’impasto in 4-6 pezzi uguali.
• Stendeteli ogni pezzo in modo da ottenere una sfoglia sottile; ricopere di un’abbondante quantità di granella di zucchero e cocco.
• Fermentare per un’ora circa; infornare a 200°C per 20-25 minuti.
• Attendere che la brioche sia cotta e dorata; lasciare raffreddare prima di servire.

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