La ricetta Brioche a panino con formaggio e prosciutto è un classico della panificazione francese con un tocco italiano. Questo delizioso piatto unisce i sapori ricchi della brioche con il gusto salato del formaggio e del prosciutto, creando un’esperienza gustosa perfetta per una colazione o un pranzo leggero. Solitamente viene gustato in un contesto informale, accompagnato da una tazza di caffè o tè.
- Iniziate sciogliendo il lievito in una piccola quantità di birra tiepida, aggiungendo un pizzico di zucchero. Lasciate riposare per alcuni minuti fino a quando non diventa schiumoso.
- In un grande contenitore, mescolate la farina, il sale fino e i semi di sesamo.
- Aggiungete il latte, le uova, il tuorlo d’uovo e l’olio d’oliva al composto di farina. Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungete il lievito sciolto e mescolate fino a completo assorbimento.
- Lavorate l’impasto fino a quando non diventa liscio ed elastico, poi lasciatelo lievitare in un luogo caldo.
- Una volta lievitato, dividete l’impasto in due parti uguali e stendetelo in sfoglie rettangolari.
- Spalmate il formaggio spalmabile su una sfoglia, coprite con il prosciutto cotto e terminate con l’altra sfoglia.
- Infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.
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