Ingredienti per Brigidini
- anice
- farina
- sale
- uova
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Brigidini
La ricetta Brigidini è un dolce tradizionale toscano che si prepara in occasione della festa di Ognissanti, il 1° novembre. Questo piatto è caratterizzato da un sapore delicato e aromatico, grazie all’anice che gli conferisce un profumo unico. Di solito, i Brigidini vengono serviti come dolce da accompagnare al caffè o al the, oppure come omaggio per i bambini che, il 1° novembre, vanno di casa in casa a chiedere “le anime dei morti” in cambio di questi dolci.
- Mescolare in una ciotola la farina, il sale e lo zucchero.
- Aggiungere le uova e l’anice e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lasciar riposare l’impasto per circa 30 minuti.
- Formare delle palline con l’impasto e schiacciarle leggermente.
- Friggere le palline in olio caldo fino a quando non saranno dorate.
- Togliere le Brigidini dall’olio e lasciarle asciugare su carta assorbente.
- Servire i Brigidini tiepidi o freddi, polverosi di zucchero.
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