Ingredienti per Bretzel
- bicarbonato
- burro
- cavolo rosso
- crauti
- farina 00
- formaggi
- lievito di birra
- malto
- pane
- sale grosso
- salumi
- soda
- wurstel
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Bretzel
La ricetta Bretzel è un classico della cucina tedesca e bavarese. Questo piatto è noto per i suoi sapori tipici di lievito e malto, e viene solitamente gustato in contesti conviviali come festival e mercati. Il Bretzel è un simbolo della cultura tedesca e viene spesso servito come snack o antipasto.
- Mescola la farina 00 con il lievito di birra, il sale grosso e lo zucchero in una ciotola grande.
- Aggiungi il burro e impasta il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto per alcune ore, fino a quando non è raddoppiato di volume.
- Dividi l’impasto in pezzi più piccoli e forma dei Bretzel classici.
- Disponi i Bretzel su una teglia coperta di carta da forno e spennella con la soda.
- Cospargi i Bretzel con semi di sesamo o sale grosso, se desiderato.
- Inforna i Bretzel a 200 gradi per circa 20-25 minuti, fino a quando non sono dorati.
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