La ricetta Bresaola, rucola e parmigiano è un classico della cucina italiana che combina sapori e texture unici. Originario delle regioni del Nord Italia, questo piatto è spesso gustato come antipasto o secondo leggero durante le stagioni più fresche. La sua semplicità e il suo sapore delicato lo rendono ideale per essere servito in un contesto conviviale.
La preparazione prevede pochi ingredienti: bresaola, limoni, olio, parmigiano, rucola, sale e succo di limone.
- Tagliare la bresaola a fette sottili e disponerle su un piatto da portata.
- Lavare e asciugare la rucola, poi distribuirla sopra la bresaola.
- Sbucciare i limoni e spremere il succo su tutta la superficie del piatto.
- Cospargere scaglie di parmigiano sulla rucola.
- Condire con olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale.
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