Ingredienti per Branzino in crosta di sale
- aglio
- branzino
- erbe aromatiche
- olio
- rosmarino
- sale grosso
- salvia
- spigola
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Branzino in crosta di sale
La ricetta Branzino in crosta di sale
Il piatto Branzino in crosta di sale è un’esperienza culinaria tradizionale che si origina nel Mediterraneo, dove il branzino fresco viene cotto in una crosta di sale grosso, accompagnato da erbe aromatiche e spezie. Il risultato è un sapore intenso e delicato, con un profumo di mare e un contesto ideale per le occasioni speciali.
- Pulisci e lava il branzino, asciugando bene la pelle e le squame.
- In una ciotola, mischia le erbe aromatiche, il rosmarino, la salvia e l’aglio tritato.
- Unisci le uova sbattute alla miscela di erbe,poi aggiungi un po’ di grosso e mescola bene.
- Posiziona il branzino nel contenitore, ricoprendolo interamente con la miscela di sale e erbe.
- Inforna a 200°C per circa 20-25 minuti, oppure fino a quando il sale sarà dorato e il pesce cotto.
- Togli il pesce dal sale e servilo immediatamente, accompagnato da un filo d’olio extravergine.
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