La ricetta Branzino con patate è un classico della cucina mediterranea, originaria delle regioni costiere italiane. Questo piatto unisce i sapori delicati del branzino con la consistenza cremosa delle patate, creando un’esperienza gustosa e appagante. Viene solitamente gustato in estate, quando i pesci sono freschi e le verdure sono al loro meglio.
- Tagliate le patate a cubetti e mettetetele in una pentola con acqua bollente salata, cuocetele fino a quando non sono tenere.
- Nel frattempo, pulite e tagliate il branzino a porzioni, dopodiché conditelo con sale e lasciatelo riposare per 10 minuti.
- In un tegame, scaldate dell’olio e fate soffriggere dell’aglio e del prezzemolo tritato.
- Aggiungete il branzino nel tegame e cuocetelo per 3-4 minuti per lato, fino a quando non è cotto.
- In un piatto, disponete le patate cotte e il branzino cotto, spolverate con pangrattato tostato.
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