Branzino al sale

Per realizzare la ricetta Branzino al sale nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Branzino al sale
Category secondi piatti

Ingredienti per Branzino al sale

  • aglio
  • albumi
  • alloro
  • branzini
  • branzino
  • dadi
  • limoni
  • olio d’oliva extra-vergine
  • sale
  • sale fino
  • sale grosso
  • timo

Preparazione della ricetta

Come preparare: Branzino al sale

La ricetta Branzino al sale è un classico della cucina mediterranea, originaria delle coste italiane. Questo piatto è apprezzato per i suoi sapori freschi e delicati, con note di limone e aromi come aglio e timo. Viene solitamente gustato in estate, quando il pesce è fresco e la stagione è calda.

  • Preriscaldare il forno a 200°C.
  • Pulire i branzini, eliminare le spine e le scaglie, e asciugarli con della carta assorbente.
  • In una ciotola, mescolare il sale grosso, l’albume sbattuto e un po’ di acqua per ottenere una pasta.
  • Su una teglia da forno, creare un letto di sale grosso, posizionare i branzini sopra e coprirli con altra pasta di sale.
  • Inserire nel forno preriscaldato e cuocere per circa 15-20 minuti.
  • Rimuovere dal forno e lasciare riposare per 5 minuti.
  • Rompere la crosta di sale e servire i branzini con un filo d’olio d’oliva extra-vergine, limone e aromi come alloro e timo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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