La ricetta Branzino al sale è un classico della cucina mediterranea. Originario del Sud Italia, questo piatto è particolarmente apprezzato per la sua semplicità e i sapori freschi e delicati. Viene solitamente gustato in estate, accompagnato da contorni leggeri come verdure grigliate o insalate fresche.
Il Branzino al sale è un piatto che si prepara con pochi ingredienti: branzino, prezzemolo, sale e sale grosso. La spigola può essere utilizzata come alternativa al branzino.
- Pulisci il branzino e asciugalo con della carta assorbente.
- Disponi uno strato di sale grosso in una teglia, adagaci il branzino e cospargici sopra del prezzemolo fresco tritato.
- Copri il pesce con altro sale grosso e inforna a 200°C per circa 20 minuti.
- Controlla la cottura del pesce, dovrebbe essere tenero e si staccare facilmente dalle lische.
- Scola il sale e servi il Branzino al sale caldo, accompagnato da contorni freschi.
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