La ricetta BRANZINO AL FORNO evoca l’atmosfera solare e rilassata della cucina mediterranea. I sapori delicati del pesce si sposano armoniosamente con l’agrumato del limone, l’aroma deciso dell’aglio e il profumo sprigionato dalle olive. Questo piatto, spesso condito con prezzemolo fresco, si presta ad essere gustato come piatto unico in compagnia di amici o durante una cena in famiglia.
- Lavare accuratamente i branzini e asciugarli con carta assorbente.
- Spianare leggermente i branzini con le mani.
- Tritare finemente l’aglio e prezzemolo.
- Condire i branzini con sale, pepe, l’olio d’oliva extra-vergine e mescolare con l’aglio e il prezzemolo tritati.
- In una teglia antiaderente, disporre i branzini.
- Sbucciare e tagliare a fettine i peperoni. Disporli intorno ai branzini.
- Aggiungere le olive nere snocciolate e irrorare i branzini con il vino bianco.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa venti minuti, o fino a quando il pesce si sarà cotto e si staccherà dal bordo della teglia.
- Spolverare con prezzemolo fresco.
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