La ricetta BrandaBurger, un piatto originario della riviera ligure, è una reinterpretazione classica del classico hamburger. Il piatto ha un sapore intenso e salato grazie allo stoccafisso e alle olive, unite al sentore dell’aglio e del prezzemolo tagliati freschi. Questo piatto solitamente viene gustato nel periodo estivo, accompagnato da un bicchiere di vino locali.
- Prepara le patate lessando un paio di pezzi in acqua salata per 10 al 15 minuti; lasciale raffreddare un po’, poi tagliale a fette.
- Vermicellare alcuni pezzi di aglio e prezzemolo freschi e tagliali sottilmente.
- Bagnare un paio di fette di focaccia con un filo d’olio e un pizzico di sale.
- Disporre uno strato di stoccafisso, uno di olive nere, un paio di patate a fette e, sul tutto, un paio di fette di focaccia.
- Avvolgere il tutto per formare un panino omogeneo ed equilibrato.
- Servire subito, preferibilmente tiepido; è il momento di gustare il risultato di questa ricetta creata proprio per voi!
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