Bramborové knedlíky con le erbe e tempeh

Origini e gusti typicali:
I Bramborové knedlíky con le erbe e tempeh sono un piatto tradizionale ceco originario dell’Est Europa. Questa deliziosa ricetta combina i sapori gentili delle patate con il sapore pungente delle erbe e il gusto nutriente del tempeh. Si tratta di un piatto molto popolare in Repubblica Ceca, ma anche in altri paesi dell’Europa centrale.

Questi knedlíky sono perfetti per un pranzo o un pasto sostanzioso, ma anche per un afternoon snack. La loro consistenza morbida e la loro buona qualità di pesce rendono questo piatto un’ottima opzione per le famiglie.

• Pelate 2-3 patate e grattugiatele su un tagliere.
• In un’altra ciotola, miscela 200g di farina, 50g di fecola di patate, 1 cucchiaio di harissa, 1 cucchiaio di olio di sesamo e 1 cucchiaio di salsa di soia.
• Aggiungi 100g di semi di sesamo e 50g di semola di grano alla sfoglia di farina e miscela bene.
• Aggiungi le patate grattugiate alla sfoglia di farina e miscela bene.

<li+Fai cuocere 200g di tempeh precedentemente in acqua bollente e sgocciolatolo.

• Fonddi una ciotola e aggiungi la sfoglia di farina con le patate e le erbe. Aggiungi il tempeh e miscela bene.
• Sforma i knedlíky sulla superficie e lascia riposare per 15-20 minuti.
• Frai in olio di sesamo bollente e cuoci per 3-4 minuti per lato.

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