La ricetta BRACIOLE DI VITELLO al PEPE ROSA è un piatto italiano classico che risale alla tradizione gastronomica toscana. Originario della zona di Siena, questo piatto è noto per il suo sapore delicato e il profumo intenso: il pepe rosa, come protagonista, aggiunge un tocco esclusivo alla carne di vitello. Il piatto è ideale per accompagnare un aperitivo o un pranzo informale con amici e familiari.
- Prepara 4-6 braciole di vitello e disponili su una superficie piano.
- In una ciotola, misura 2 cucchiai di farina e aggiungi 2 cucchiai di olio. Mescola bene per creare una miscela omogenea.
- Inforna le braciole nella farina e olio, facendole aderire la miscela. Aggiungi 2 cucchiai di panna fresca e 1 cucchiaio di pepe rosa. Mescola delicatamente.
- Aggiungi 1 cucchiaio di senape e 2 cucchiai di vino bianco. Mescola bene per miscelare tutti gli ingredienti.
- Inforna le braciole nel forno a temperatura moderata per circa 30-40 minuti, o fino a quando la carne sarà cotta al punto giusto.
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