Ingredienti per Braciole di maiale al latte
- braciole di maiale
- burro
- cavolfiore
- farina
- latte
- olio
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Braciole di maiale al latte
La ricetta BRACIOLE DI MAIALE AL LATTE è un classico della cucina tradizionale, originaria del Sud Italia. Questo piatto è noto per i sapori intensi del maiale e del cavolfiore, uniti all’abbondanza di latte che gli conferisce un aspetto cremoso e invitante. Di solito viene servito durante le occasioni di festa e celebrazione, grazie alla sua delicatezza e sapienza.
- Tagliare le braciole di maiale a piccoli cubetti.
- In una padella, sciogliere 20g di burro e cuocere il cavolfiore fino a che non sarà tenero, aggiungendo un pizzico di sale.
- In un’altra padella, sciogliere altri 20g di burro e rosolare le braciole di maiale fino a che non saranno dorate.
- Mettere da parte le braciole e aggiungere un cucchiaio di olio in padella per scioglierne 1 cucchiaio.
- Aggiungere 1 cucchiaio di farina e cuocere per 1 minuto, aggiungendo gradualmente 150ml di latte mescolando costantemente.
- Unire le braciole di maiale al latte e mescolare per farle bene coprire.
- Portare il tutto al bollore e cuocere per 5-10 minuti, fino a che il latte non si è addensato e le braciole sono tenere.
- Servire caldo, accompagnato da polenta o riso.
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