Ingredienti per Boule de Berlin o Berlin Pfannkuchen
- amido di mais
- arance
- burro
- farina 00
- farina manitoba
- latte
- latte intero
- lievito di birra
- olio
- olio per friggere
- panna fresca
- sale
- tuorlo d’uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Boule de Berlin o Berlin Pfannkuchen
La ricetta Boule de Berlin o Berlin Pfannkuchen è un dolce tradizionale tedesco che ha origini risalenti al XVIII secolo. Questo delizioso piatto è caratterizzato dai sapori di vaniglia, zucchero e frutta, e viene solitamente gustato durante le feste natalizie e carnevali. La sua consistenza morbida e soffice, unita alla sua forma rotonda, lo rende un dolce unico e originale.
La preparazione di questo dolce richiede pazienza e attenzione, ma il risultato finale sarà sicuramente degno delle tue fatiche.
- Inizia mescolando il latte tiepido con il lievito di birra e lascialo lievitare per 10 minuti.
- Aggiungi la farina 00, la farina manitoba, lo zucchero, il sale e il burro fuso, e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi le uova, il tuorlo d'uovo, il latte intero e la vaniglia, e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Copri l'impasto con un panno umido e lascialo lievitare per 1 ora.
- Riscalda l'olio per friggere in una padella e fritto le boule fino a quando non saranno dorate.
- Scola le boule su carta assorbente e lasciale raffreddare.
- Fai una crema mescolando la panna fresca con lo zucchero a velo.
- Farcisci le boule con la crema e decoralo con scorze d'arancia.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
