Bouillabaisse

Per realizzare la ricetta Bouillabaisse nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

BOUILLABAISSE

Ingredienti per Bouillabaisse

aglioallorobrodocipollacoda di rospocrostinigallinellaolio d'oliva extra-verginepanepane tostatopassata di pomodoropatatepepepepe nero macinatopescesalesale marinoscorfanitriglie

Preparazione della ricetta

Come preparare: Bouillabaisse

La ricetta BOUILLABAISSE ha origini antiche e affascinanti, nata nei porti della Provenza in Francia. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e la varietà di ingredienti utilizzati, rappresentando la ricchezza culturale e gastronomica della regione. Solitamente gustato in ambienti rustici e marittimi, la ricetta BOUILLABAISSE è un simbolo di convivialità e tradizione.

  • Prepara i ingredienti, tagliando a pezzi il pesce, le patate e la cipolla, mentre l’aglio va schiacciato e l’alloro va spezzettato.
  • In una grande pentola, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggi l’aglio e la cipolla fino a quando non sono teneri.
  • Aggiungi il brodo, la passata di pomodoro, il sale marino e il pepe nero macinato, portando il tutto a ebollizione.
  • Unisci i pezzi di pesce, inclusa la gallinella, la coda di rospo e gli scorfani, lasciando cuocere per alcuni minuti.
  • Infine, servi la BOUILLABAISSE calda, accompagnata da crostini di pane tostato e un tocco di olio d’oliva extra-vergine.

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