La ricetta Bougatsa è un dolce tipico della Grecia, originario della città di Salonicco. Questo piatto è conosciuto per la sua croccantezza esterna e la morbidezza interna, grazie all’utilizzo della pasta fillo. I sapori di vaniglia, sesamo e noci lo rendono unico e irresistibile. Solitamente, la Bougatsa viene gustata come colazione o come spuntino durante la giornata.
- Iniziate sciogliendo il burro in un tegame a fuoco basso.
- Aggiungete il latte intero, mescolando bene finché il composto si scala.
- In un’altra ciotola, mischiate lo zucchero, la vaniglia e la vanillina.
- Unite la miscela di zucchero al latte, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, mischiate le noci con il semolino.
- Aggiungete la miscela di noci al composto di latte, mescolando bene.
- Srotolate la pasta fillo e spennellatela con il burro fuso.
- Ripiegate la pasta fillo sul composto di noci e latte.
- Spruzzate il sesamo sulla superficie della Bougatsa.
- Fate cuocere in forno a 180°C per circa 45 minuti.
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