La preparazione di questo piatto è un viaggio sensoriale, che inizia con la scelta delle migliori zucche del mercato, seguita dalla loro cottura in forno per esaltarne la dolcezza naturale. Successivamente, i boteri vengono farciti con un mix di zucca cotta, aglio, prezzemolo e formaggio, creando un contrasto di texture e sapori unico. Infine, una spolverata di granella di nocciole aggiunge una nota croccante e aromatica, che completa la ricetta.
Cerca le migliori zucche del mercato per una cottura ottimale, taglialle a cubetti e cuocile in forno fino a quando sono tenere. Mentre la zucca si abbronza, realizza un mix di aglio, prezzemolo e formaggio da utilizzare per la farcia dei boteri.
Prepara la farcia dei boteri, aggiungendo un po’ di olio e sale al mix di aglio, prezzemolo e formaggio. Versa il mix nella panatura di farina 00, uova, e sale, e cuoci i boteri in padella finché sono dorati da entrambi i lati.
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