Bonet

La ricetta Bonet è un dolce tradizionale piemontese, originario della regione italiana del Piemonte. Questo piatto tipicamente viene servito freddo, dopo cena, e si caratterizza per la sua cremosità e il suo sapore intenso di cioccolato. La sua origine risale al Medioevo, quando era considerato un piatto di lusso, riservato alle occasioni speciali.

La preparazione del Bonet richiede alcuni ingredienti particolari, come la lingua e il liquore, che conferiscono al dolce un sapore unico.

• Inizia facendo bollire il latte intero con lo zucchero semolato e il cacao amaro, fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
• In un’altra pentola, fai sciogliere il caramello con il rum e il liquore, a fuoco basso.
• In una ciotola, sbatti le uova e i tuorli d’uovo, fino a quando non saranno ben miscelati.
• Aggiungi il composto di latte e cacao alle uova, mescolando bene.
• Versa il composto in stampi da budino e lascia raffreddare.
• Una volta raffreddato, servi il Bonet con la salsa di caramello e rum.

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