La ricetta Bonet è un tipico dolce piemontese, originario della zona di Cuneo, dove viene tradizionalmente servito durante le feste e le ricorrenze importanti. Questo piatto unisce sapori intensi come il cacao amaro e il caffè, con la dolcezza del caramello e della panna, creando un contrasto di sapori unico e irresistibile. Il Bonet è solitamente gustato in compagnia di amici e familiari, in un’atmosfera conviviale e rilassata.
- Sciogliete il cacao amaro e dolce in un pentolino a bagnomaria, unitevi lo zucchero e lo zucchero semolato e mescolate fino a quando non sarà completamente sciolto.
- Aggiungete il caffè istantaneo e il rum, mescolate bene e lasciate raffreddare.
- In un’altra ciotola, montate le uova con lo zucchero fino a quando saranno spumose.
- Aggiungete la panna liquida e il latte, mescolate bene e incorporate il composto di cacao.
- Versate il composto in uno stampo imburrato e cospargete di caramello.
- Cuocete in forno a 180°C per 40-50 minuti, fino a quando non sarà cotto e dorato.
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