La ricetta Bonet è un antico dolce piemontese a base di cacao amaro e tuorlo d’uovo, caratterizzato da un sapore ricco e deciso. Originario della Valle d’Aosta, questo piatto tradizionale è solitamente gustato in occasioni speciali, come matrimoni e feste di Natale. Il suo profumo intenso e il suo aspetto cremoso fanno sì che il Bonet sia un dolce unico e imperdibile.
- Iniziate sciogliendo il cacao amaro in una casseruola a fuoco basso, aggiungendo il latte e lo zucchero.
- Mescolate fino a quando lo zucchero è completamente disciolto, quindi aggiungete il caramello e lasciatelo sciogliere.
- In un’altra ciotola, sbattete i tuorli d’uovo fino a quando non sono chiari e spumosi.
- Aggiungete gradualmente il composto di cacao alle uova, mescolando bene.
- Versate il composto in stampi individuali e fate cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti.
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