Bondage chicken: come tagliare un pollo intero e legarlo

La ricetta BONDAGE CHICKEN: come tagliare un un pollo intero e legarlo unisce in un unico piatto il gusto di vari tagli di pollo, come il petto, i fusi e il spezzatino, creando un’esperienza culinaria che fa risaltare le diverse teksture e sapori di questa carne. Questa ricetta, unici nella sua esecuzione, combina spezie aromatiche come curry e erbe fresche, con liquidi come birra e brodo, per creare una marinata profonda e intensa. Il risultato è una preparazione che si presta perfettamente a cene speciali o impegnative, rendendola ideale per coloro che cercano di spingersi oltre i soliti piatti di pollo.

• Prepara il pollo intero, rimuovendo eventuali parti inutilizzate.
• Come prima mossa, nell’elaborazione della ricetta, mescola il brodo con la salsa di soia, il succo di limone e le erbe aromatiche, guarnendo il pollo in modo che assuma il sapore della marinata.
• Incorpora la birra, cura il mix nella marinata, permetti che il pollo ammorbidisca per almeno quattro ore, in refrigerazione.
• Prepara la griglia o un padella rivestito con mandorle tostate per il servizio estetico.
• Grilla il pollo su ogni lato, monitorando attentamente la cottura per evitare di bruciare la parte esterna.
• Quando il pollo è ben dorato, procedi con lo scavo di tagli diagonali sul dorso, legando delicatamente le zampe e il petto con fili di cotone o gualchiere speciali per rendere il piatto del BONDAGE CHICKEN: come tagliare un un pollo intero e legarlo compiuto ed elegante.
• Abbellisci il piatto con le mandorle tostate già preparate e servi il piatto nella sua forma di fusione tra gusto e artigianalità.

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