La ricetta Bon bon di carne |Polpettine è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario di una regione dove la carne è reina. Questo delizioso piatto è caratterizzato da una miscela di sapori intensi e freschi, come il cumino, il timo e il lime, che si uniscono in armonia con la carne di manzo. La ricetta è spesso servita in occasioni speciali e festive, come matrimoni e feste di compleanno, e si accompagna bene con una fresca insalata di verdure o con un contorno di peperoni.
Preparare questo piatto è un’esperienza coinvolgente che richiede un po’ di pazienza e passione. Inizia tritando finemente la polpa di manzo con un mixer o con un coltello, poi aggiungi le uova, il pangrattato, il formaggio, il sale, il pepe e le erbe aromatiche come il timo e il cumino.
- Mescola bene gli ingredienti fino a quando non saranno completamente amalgamati.
- Aggiungi le verdure tritate, come lo scalogno e le noci, e mescola ancora.
- Dividi la miscela in piccole porzioni e dà loro una forma sferica.
- Infarina le polpettine con del pangrattato e poi passale nell’uovo, infine impanalele nuovamente con del pangrattato.
- Friggi le polpettine in olio bollente fino a quando non saranno dorate e croccanti.
- Servile ben calde, accompagnate da un condimento a base di yogurth e lime.
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