La ricetta Bomboloni salati farciti con wurstel e formaggio ! è una rivisitazione divertente e gustosa del classico dolce bombolone. Tradizionalmente i bomboloni sono un dolce fritto, dolce e leggero, ma in questa versione si aggiungono sapori salati e un cuore saporito che li rendono perfetti come sfizioso aperitivo o alternativa ai panini al lunch.
Per preparare questa ricetta ci vorranno: farina, farina manitoba, formaggio grattugiato, lievito, olio, patate, sale, uova, zucchero
- In una ciotola capiente, sciogli il lievito nello zucchero diluito in un po’ di latte tiepido.
- Unisci la farina, la farina manitoba e il sale, impastando per ottenere una massa liscia e elastica.
- Aggiungi le patate lessate e sbucciate, schiacciate e raffreddate, impastando ancora.
- Forma delle palline di pasta della dimensione desiderata.
- Lascia lievitare le palline in un luogo caldo fino al raddoppio del loro volume.
- Cuoci gli wurstel e sminuzzali grossolanamente.
- Mescola gli wurstel con il formaggio grattugiato.
- Con l’impasto lievitato, forma dei bomboloni ovali o tondi.
- Farcisci ogni bombolone con il mix di formaggio e wurstel.
- Cuoci i bomboloni in olio bollente fino a quando non diventano dorati e gonfi.
- Scolate i bomboloni e lasciateli raffreddare leggermente.
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