La ricetta Bomboloni fritti senza glutine è un delizioso piatto italiano originario della Toscana. I bomboloni sono dolci fritti morbidi e soffici, caratterizzati da un sapore dolce e profumato di vaniglia. Solitamente vengono gustati durante le festività e le giornate di maggiore allegria.
In questo caso, abbiamo elaborato una versione senza glutine, adatta anche a coloro che hanno bisogno di una dieta speciale.
- Inizia mescolando in una ciotola la farina, la farina di riso e la fecola di patate.
- Aggiungi il lievito di birra e il sale, mescolando bene fino a quando non saranno completamente amalgamati.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a quando non saranno completamente montati.
- Aggiungi il latte, il burro fuso e l’essenza di vaniglia, mescolando fino a quando non sarà una miscela omogenea.
- Unisci le due ciotole e mescola fino a quando non sarà un impasto liscio e omogeneo.
- Copri l’impasto con un panno umido e lascialo lievitare in un luogo tiepido per almeno un’ora.
- Scalda l’olio di semi in una padella grande e quando sarà caldo, forma con l’impasto dei piccoli bomboloni.
- Friggi i bomboloni fino a quando non saranno dorati e soffici, scolali su carta assorbente e servili caldi.
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