La ricetta Bomboloni fritti alla crema – ricetta facile è una tradizione culinaria italiana che trae origine dalle pasticcerie toscane. Questo piatto è noto per i suoi sapori delicati e la sua texture soffice, solitamente gustato come dessert o snack durante le feste e le occasioni speciali. I bomboloni fritti alla crema sono un classico della pasticceria italiana, amati da grandi e piccini.
- Inizia mescolando 500g di farina 00, 200g di farina manitoba, 100g di zucchero, 10g di lievito di birra secco e un pizzico di sale in una grande ciotola.
- Aggiungi 2 uova, 1 tuorlo d’uovo, 100g di burro fuso e 150ml di latte, lavorando l’impasto fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
- Lassa riposare l’impasto in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma delle palline, che poi saranno appiattite per creare i bomboloni.
- Fri gli impastati in olio di semi bollente fino a doratura.
- In una pentola, scalda 500ml di latte con 150g di zucchero e 1 bacca di vaniglia.
- In una ciotola a parte, sbatti 3 tuorli d’uovo con 30g di amido di mais e 30g di fecola di patate, aggiungi il latte bollente e mescola.
- Versa la crema ottenuta in una teglia e lascia raffreddare.
- Riempi i bomboloni fritti con la crema appena fatta.
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