La ricetta Bomboloni con crema è un piatto goloso e sofficissimo che conquista il palato di tutti gli appassionati di dolci. Sono molto facili da preparare e si gustano bene caldi, ricoperti di crema pasticcera o crema al cioccolato. I Bomboloni con crema sono un classico dei dolci italiani, che si condividono spesso con la famiglia e gli amici durante le feste e le ricorrenze.
Preparazione:
- Preparare la crema pasticcera e farla freddare per evitare che formi un velo, metterla appena fatta nella pellicola a contatto fino a che non si fredda.
- Passando alla preparazione dei bomboloni, sulla spianatoia o nella ciotola della planetaria mettere la farina e tutti gli altri ingredienti, lavorare bene l’impasto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Mettere l’impasto in una terrina coperto e far lievitare, a temperatura ambiente, in un posto caldo per circa 1 ora.
- Trascorsa l’ora di lievitazione, sgonfiare l’impasto e stenderlo con l’aiuto di un matterello fino ad ottenere uno spessore di 1 cm.
- Creare con un taglia pasta tondo di circa 8 cm dei dischi, mettere al centro di ognuno un cucchiaino di crema e richiudere con un altro disco, sigillando bene i bordi.
- Fare la stessa operazione fino a finire tutto l’impasto e far lievitare i bomboloni con crema per 1 ora.
- Se volete aggiungere un tocco di classe, passarli a friggere in olio di semi e poi in zucchero semolato.
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