La ricetta Bomboloni alla nutella nasce dalla tradizione italiana dei bomboloni, dolci fritti di pasta lievitata farciti con crema, frutta o marmellata. Le loro origini risalgono al Rinascimento, e sono spesso consumati in occasione di feste e ricorrenze. La variante con la crema alla nutella è una creazione più moderna, che richiama i sapori del cioccolato e della frutta.
- In una ciotola capiente, sciogli il burro con acqua tiepida.
- Aggiungi lo zucchero, il sale, il lievito vanigliato e mescola bene.
- Versa gradualmente la farina 00, impastando energicamente fino ad ottenere una massa liscia e omogenea.
- Unisci le uova, una alla volta, impastando sempre bene.
- Aggiungi il limoncello e continua ad impastare per qualche minuto.
- Far crescere il composto in un luogo caldo e umido fino al raddoppio del volume.
- Trasferisci il composto su una spianatoia infarinata e forma dei bomboloni.
- Friggi i bomboloni in abbondante olio caldo fino a doratura.
- Scolali su carta assorbente e lasciali raffreddare leggermente.
- Unisci la nutella con un po’ di panna liquida per renderla più cremosa.
- Riempi i bomboloni con la crema alla nutella utilizzando una sac a poche.
- Spolverizza lo zucchero semolato sui bomboloni e servi.
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