La ricetta BOMBOLONI è un classico dolce italiano che si caratterizza per la sua morbidezza e la sua fragrante aroma di limone. Originari dell’Italia centrale, i Bomboloni sono tradizionalmente gustati durante le feste e le ricorrenze, come ad esempio la Festa di Carnevale. Questo piatto è noto per la sua consistenza soffice e leggera, grazie all’uso del lievito di birra, e per il suo sapore dolce e fresco, dato dalla scorza di limone.
Scalda il latte in un pentolino e sciogli il lievito di birra.
- Mescola la farina, la farina manitoba e il sale in un recipiente.
- Aggiungi lo zucchero e il burro morbido, mescolando finché non si forma una palla.
- Aggiungi il latte con il lievito e mescola fino a quando non si forma una consistenza omogenea.
- Aggiungi la scorza di limone grattugiata e mescola.
- Lascia lievitare l’impasto per circa un’ora in un luogo tiepido.
- Forma le palline di impasto e friggile in olio bollente fino a quando non sono dorate.
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