La ricetta Bombolone Tortino di Zucca 3 Ingredienti Proteico, nonostante l’impiego di pochi ingredienti, rispecchia la tradizione di alcuni piatti italici caratterizzati da avvolgente fusione di sapori in base a spunti particolari, in questo caso la zucca, in quanto spesso associata ai sapori autunnali del lago di Como. Solitamente è da associarsi un ottimo vino per apprezzare appieno il sapore principale.
Ecco come preparare lo Bombolone Tortino di Zucca 3 Ingredienti Proteico:
- In una ciotola sbattete gli albumi fino a rendere più netta l’elasticità, in seguito aggiungete sale in abbondanza.
- In un ugello ottenuto mediante praticazione di fori a forma di stella (tradizionalmente in rame) ponete un cucchiaio di zucca sbollentata e tritata, lasciando 1 centimetro in altezza.
- Ponetela nel focolare in una teglia appena unto di burro per circa 20 minuti o finchè il fondo non diventa dorato.
<liCoprite la zucca con un cucchiaio di avena ben fatta e aggiungete anche del burro d'arachidi.
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